Vào những ngày đông, nhiệt độ ngoài trời quá thấp sẽ làm chậm quá trình trao đổi chất trong cơ thể, sức miễn dịch bị yếu đi, lúc này cơ thể sẽ rất dễ bị bệnh. Do đó nhiều người đã chọn việc ăn các đồ nóng, cay để cải thiện nhiệt độ cơ thể, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, cân bằng cơ thể trong những ngày lạnh giá. Trà gừng, quế, khoai lang, tỏi,… đều là những thực phẩm giúp làm ấm cơ thể, từ đó tăng sức đề kháng, rất thích hợp để sử dụng khi trời lạnh. Bài viết dưới đây mình sẽ nói rõ hơn về các loại thực phẩm cay nóng giúp tăng cường quá trình trao đổi chất của cơ thể trong mùa lạnh, hãy theo dõi nhé!
Các món ăn từ quế
Quế được biết đến với tác dụng tăng cường trao đổi chất, tạo ra nhiều nhiệt để giúp cơ thể giữ ấm. Một muỗng cà phê quế cũng có chứa hàm lượng dinh dưỡng lớn chất xơ, canxi, vitamin C, vitamin K và magiê rất tốt cho sức khỏe
Trà gừng
Ăn gừng vào những ngày lạnh sẽ giúp cơ thể ấm áp hơn, đồng thời chúng giúp tăng cường hệ tiêu hóa và hỗ trợ miễn dịch. Hãy uống trà gừng bằng cách thêm vài lát mỏng gừng tươi vào cốc nước nóng, nó sẽ giúp cơ thể bạn ấm bạn lên ngay lập tức. Gừng cũng là một thành phần nên thêm cho cháo, súp, canh, các món xào… trong thời tiết lạnh
Bột yến mạch
Khi trời lạnh, đó là thời điểm thích hợp để dùng cháo bột yến mạch. Yến mạch là một loại ngũ cốc nguyên hạt, cung cấp nguồn chất xơ và protein thực vật giúp ngăn chặn được ngay cơn đói với chỉ một bát cháo yến mạch. Thêm vào đó, bột yến mạch có chứa một loại tinh bột rất tốt được gọi là beta-glucan. Nghiên cứu đánh giá dinh dưỡng cho thấy chỉ cần 3 gam beta-glucan một ngày trong yến mạch có thể làm giảm 5-10% nồng độ cholesterol xấu.
Các món từ bí ngô
Súp bí ngô thơm nóng giúp cho bạn ấm người lên nhanh chóng. Nếu bạn đang thiếu vitamin A, chất dinh dưỡng quan trọng cho thị lực. Súp bí ngô sẽ giúp cho bạn bù đắp sự thiếu hụt này. Bí ngô cũng có đặc tính chống oxy hóa nhờ beta-carotene. Beta-carotene là một sắc tố thường được tìm thấy trong các quả có màu sáng và cho thấy có thể giúp chống ung thư. Một nghiên cứu trong nghiên cứu chống ung thư vú ở người đã sử dụng điều trị với carotenoid, bao gồm beta-carotene và lycopene, và cho thấy có thể ngăn chặn sự phát triển của chứng ung thư này.
Ăn khoai lang
Tương tự quả bí ngô, khoai lang đặc biệt giàu vitamin A. Chỉ cần 1 củ khoai nướng trung bình cũng mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. Hơn thế nữa, trong thành phần của khoai lang còn có vitamin C, kali, canxi, và ít sắt.
Khoai lang nướng gần như lượng calo rất thấp. Nên tránh các loại bơ thực vât, các chất béo từ bơ rắc lên miếng khoai. Điều chắc chắn là ăn khoai lang chống ung thư rất hiệu nghiệm.
Ăn tỏi
Tỏi có giá trị sử dụng và giá trị sinh học cao, tăng nhiệt cho cơ thể. Tính sát trùng của tỏi giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Nó giúp ngăn ngừa bệnh cảm lạnh, cảm cúm và ho. Tỏi còn chứa một hợp chất gọi là allicin hiệu quả trong điều trị cảm lạnh.
Trong tỏi có glucosid lưu huỳnh. Đây là một chất dầu bay hơi hỗn hợp của sunlfua và oxyt allyl gần như nguyên chất. Hai hoạt chất kháng khuẩn là alixin và garlixin. Alixin tác dụng ức chế các vi khuẩn gram (+) và gram (-) (vi khuẩn đường ruột) và chống nấm gây bệnh. Các chế phẩm từ tỏi gồm tương tỏi, rượu tỏi, cao tỏi, thuốc tỏi để xông. Có thể ăn tỏi sống, hoặc làm gia vị cho vào các món ăn.
